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蔬菜沙拉的做法是什么?如何自制美味蔬菜沙拉?[图]

发布时间:2019-10-12 18:49:07 编辑:笔名

很多人爱吃沙拉,特别是减肥人群,沙拉是许多美味的食材搭配在一起的,吃起来十分的美味,而且热量一般不高,适合瘦身人群食用,蔬菜沙拉的做法一般比较简单,在家就可以做出美味的沙拉,那么蔬菜沙拉的做法是什么?如何自制美味蔬菜沙拉?

1、蔬菜沙拉的做法

(1)南瓜沙拉

材料:胡萝卜1根,小南瓜半个,青椒1个,圣女果10颗,食醋、盐各少许,酸橙汁3大匙。

做法:

1、胡萝卜、南瓜且成块,蒸熟。

2、圣女果对半切开,青椒切成条。

3、将上述食材倒入玻璃碗中,加入食醋、盐、酸橙汁。

健康功效:有保护视力、促进视细胞生成,提高免疫力的功效,粗纤维还可以帮助身体排毒。

(2)生菜沙拉

材料:生菜5片,黄瓜1根,羽衣甘蓝5片,豌豆半小碗,苹果1个,蛋黄酱适量。

做法:

1、将黄瓜切片,苹果且块,生菜和羽衣甘蓝掰成大小易入口的块。

2、豌豆用开水焯熟。

3、将上述食材放入玻璃碗中,加入足量蛋黄酱。

4、搅拌均匀。

健康功效:能够帮助人保护视力,还可以预防消化道癌症,让食物快速消化,促进人体的骨骼健康。

(3)莲藕沙拉

材料:莲藕200g,茼蒿100g,白萝卜50g,橄榄油2匙,白糖1匙,葱花、黑芝麻、食盐、食醋少许。

做法:

1、莲藕洗净切片,茼蒿切段,白萝卜切条,各自用水焯一下,沥干、晾凉。

2、将所有材料放入玻璃碗中,加入橄榄油、白糖、食盐、食醋,搅拌均匀。

3、在上面撒上黑芝麻和细葱花做点缀。

健康功效:抑菌杀菌,提高身体免疫力,抗氧化,预防心血管疾病、降低胆固醇。

2、吃沙拉需注意

1.含盐量高

千万不要以为沙拉是绝对健康的食品,其实在一些速食餐馆中的沙拉,其含盐量可以与一个汉堡包以及薯条相比,甚至于还要高出许多。在多家咖啡店以及快餐店中调查发现,156种现成沙拉平均含盐量1.4克,这还算是健康的,还有一些沙拉中的含盐量已经超过每餐建议摄取量的两克。

专家说,减少每餐食物对盐的摄取量,可以拯救成千上万人的性命。有很大一部分人都把沙拉当做有益健康的午餐,但者必须要在食盐量不超标的情况下,如果盐量以及脂肪量过高的话,就会严重的危害到人体健康。

2.配料与酱料

每天如果能减少两公克以及三公克的食盐,就能有利的保护身体健康,这个数字虽然听起来不多,但如果降低盐摄取量达此数量,便能降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。

沙拉食品中的含盐量大部分都来自于其配料,比如火腿、熏肉、乳酪等,在这些食物中通常都含有丰富的含盐量。所以在吃沙拉的时候最好是能自己调制,并且以低盐低脂肪为主。

3.选择健康沙拉酱

一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,但这两种沙拉酱的热量都非常之高,如果经常过量食用的话有很可能会导致出现肥胖或者血压高的情况。

对于沙拉酱的选择,我们一定要慎重,在平时我们不妨自己调制沙拉酱。比如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁,像这样的酱料就不会吃出过多的热量。

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